👉 Gratinado Light de Legumes
Se você está de dieta e gosta de legumes, vai amar esse gratinado light de legumes. É um prato simples, e rápido de fazer, e super leve. Faça na sua casa e convide seus amigos para comer com você.
Vamos a receita 👇
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Ingredientes do Gratinado Light de Legumes
Legumes
✔ 1 xícara (chá) cenoura picada e cozida
✔ 1 xícara (chá) brócolis em talinhos
✔ 1 xícara (chá) abobrinha picada
✔ 1 xícara (chá) couve-flor em talinhos
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Molho
✔ 0,5 litros leite desnatado ou bebida vegetal
✔ 2 colheres (sopa) farinha de trigo ou amido de milho
✔ 0,5 unidade cebola picada
✔ 1 colher (sobremesa) azeite de oliva
✔ 1 pitada Sal
✔ A gosto Pimenta do reino
✔ A gosto noz moscada
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Modo de preparo
✔ Misture a cenoura cozida e os demais vegetais crus em uma travessa e reserve.
✔ Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo (ou amido de milho) até formar um creme liso.
✔ Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente.
✔ Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo.
✔ Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre.
✔ Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido.
✔ Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.
✔ Coloque sobre os legumes e leve ao forno para até aquecer e dourar.
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Dicas
✔ Pode acrescentar outros vegetais que preferir.
✔ Se for intolerante à lactose ou vegetariano, opte pela bebida vegetal (receitas aqui).
✔ Para intolerantes ao glúten, use amido de milho ao invés do trigo.
✔ Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
😍 Espero que gostem! 😍
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