👉 Panqueca de frango e presunto
👉 Curiosidade sobre a Panqueca de frango e presunto
Quer fazer um prato rápido, fácil e prático para lanchar? Uma boa dica é a panqueca de frango e presunto. Uma gostosura dessas é certeza de agradar ao paladar – e também aos olhos! Uma curiosidade sobre a panqueca é que, apesar de ser uma massa, ela não surgiu na Itália. A receita se popularizou nos Estados Unidos, onde o prato é muito consumido no café da manhã.
Vamos a receita 👇
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Ingredientes da Panqueca de frango e presunto
- 16 discos de massa básica (veja a receita na página 48)
Recheio
- 2/3 de xícara de carne de frango picada de xícara de presunto cozido picado
- 2/3 colheres (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/4 de xícara de caldo de galinha ou água
- 2 colheres (sopa) de licor Sherry (opcional)
Modo de preparo
- Misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Derreta a manteiga e junte a mistura de frango. Refogue por cinco minutos.
- Junte a farinha de trigo e o caldo de galinha e ferva até engrossar. Se desejar, adicione Sherry.
- Junte o creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar.
- Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno num refratário coberto com papel-alumínio.
😍 Espero que gostem! 😍
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