Como fazer estrogonofe saudável de frango?
Um estrogonofe saudável de frango simples requer alguns ingredientes como base: frango cortado em cubos, molho vermelho e um derivado de leite para encorpar a mistura. Se você quiser levar um toque de capricho a mais para a sua receita, invista nos temperos ou acrescente outros itens, como champignon ou legumes (abobrinha e berinjela cortadas em cubos são ideais para o preparo).
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Ingredientes
600g de filé de peito Seara DaGranja, cortado em cubos
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
½ cebola picada
6 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio ou em fatias
300g de coalhada seca light
½ xícara (chá) de leite desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os cubos de filé de peito com sal e pimenta do reino a gosto.
Aqueça uma panela com o óleo e, em fogo alto, doure os cubos de frango (coloque pequenas porções na panela e evite mexer ao máximo para que não junte água).
Retire o frango da panela e reserve em um recipiente.
Na mesma panela que dourou o frango, acrescente um fio de azeite e refogue a cebola picada.
Volte o frango dourado para a panela e coloque o ketchup, o molho inglês e o champignon e mexa mais um pouco.
Por último, coloque a coalhada seca e o leite e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Sirva com o arroz de sua preferência e batata palha.
Espero que gostem!
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